Het bedrijf is oorspronkelijk ontstaan als eenmanszaak met Louis Callebaut,
wie samen met zijn zoon Koen Callebaut een vennoot opstartte.

Koen werkte hierna zo'n 10 jaar zelfstandig, waarna hij een VOF opstartte die de naam ECK & CO draagt.
Hierin werkt hij samen met zijn schoonzoon Jeffrey.

Het bedrijf heeft al meer dan 25jaar ervaring.